临沂大吃一惊汉堡总店

脆嫩鸡腿堡(早餐食谱)的做法步骤
脆嫩鸡腿堡
主料：
自制汉堡胚  1个
鸡腿肉  75克
低脂沙拉酱  少许
生菜  适量
煎鸡肉饼用料：
盐  少许
 胡椒粉  少许
洋葱丝  20克
姜丝10克
大蒜  2瓣
淀粉  10克
鸡蛋  1个
面包糠  15克
橄榄油  适量
 做法：
脆嫩鸡腿堡

1、将鸡腿洗净，蒜瓣切片，姜切丝。

       2、鸡腿用刀剔成肉基本连在一起的大肉片，肉厚的地方可浅浅的划上几刀。
       3、鸡腿肉里加盐、胡椒粉抓匀，再加洋葱丝、姜丝、蒜片抓匀腌制30分钟。
       4、捡去鸡肉里的腌料，摊开整成圆形，鸡蛋打散，备好淀粉和面包糠。

脆嫩鸡腿堡   

       5、平锅小火烧至微热倒上油，提起肉饼依次沾上淀粉、蛋液、裹上面包糠，放入锅中煎至金黄。
       6、翻面同样煎至金黄出锅。
       7、汉堡胚拦腰分开，切面处烙至微黄。

8、汉堡胚底部依次放上肉饼、生菜和沙拉酱，盖上汉堡胚顶部即可。

小贴士：
    沙拉酱热量比较高，少许即可。