临沂大吃一惊汉堡总店

牛肉芝士汉堡(早餐菜谱)的做法步骤：
      1.牛肉剁成牛肉馅，洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散成蛋液。
      2.黄油隔水融化，倒入牛肉馅，蛋液，洋葱碎，蒜蓉，面粉，搅拌均匀。

3.倒入料酒，黑胡椒粉，辣椒粉，盐。

       4.搅拌均匀，顺同一个方向用力搅拌上劲。
       5.取适量拌好的牛肉馅，用手团成团，压成厚约1cm的圆形牛肉饼，排在铺好锡纸的烤盘上，放进烤箱200度，烘烤约20分钟，中途翻面一次。

 6.面包切开，夹上2片牛肉排和2片芝士片，挤点番茄酱和沙拉酱即可。

小贴士：
       1.汉堡可以等冷却到稍微温热的时候，用保鲜袋装好，室温放置即可。冷藏室的温度会加速面包老化，所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理)。
       2. 牛肉馅选瘦一些的，否则烤的时候有较多的油流出，掩盖了黄油的香味。牛肉也可以换成猪肉，那就是猪肉排了。

3.肉馅要搅拌至上劲，即发粘的程度（和制作丸子相似），才能拍出比较均匀紧密的肉饼，不会散。肉排可以用烤箱烤，也可以放在平锅里用油煎。

       4.烤好的肉排可以直接吃，配米饭吃都不错哦，夹面包是一级棒哦。